愛エプ

今日は、土地を見て予算等の打ち合わせをして、そのまま講習を受けに・・・
土地にも色々あって、激安なのに訳ありな土地、とてもいい場所なのに予算があわない場所・・・難しいですね。

そして、今日全ての用事をすませて帰宅。
最近、料理をうまくなりたくて台所によくたちますが、料理の勉強をするのでなく実験的なことをして成長をしようと「愛エプ」みたいなことをしています。

そして、今日たかだかブロッコリーをゆでてサラダにするのに大苦戦・・・
綺麗にゆであげるのに酢を入れたらいいというような記憶があり、ゆでているブロッコリーに酢を少々・・・これが全てです・・・
食べてびっくり・・・インリン様ばりの料理に・・・眉間にしわがよって、おえって・・・
酢でなかったのかなー・・・・

2 thoughts on “愛エプ

  1. しのぶ より:

    葉もの野菜には

    葉もの野菜には塩です。
    少しだけ。おまじない程度。
    中華野菜「青梗菜」などは、塩に合わせてごま油をタラリ。
    で、酢を入れるのは「菊の花びら」でございます。

  2. inami より:

    ブロッコリーとカリフラワー
    高樋?さんありがとうございます。
    さすが、グルメ高樋家!!修行にいかないといけないのかな・・・

    ちなみに、酢をいれるのはカリフラワーもでした・・・似て非なるもの・・・

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