愛エプ
今日は、土地を見て予算等の打ち合わせをして、そのまま講習を受けに・・・
土地にも色々あって、激安なのに訳ありな土地、とてもいい場所なのに予算があわない場所・・・難しいですね。
そして、今日全ての用事をすませて帰宅。
最近、料理をうまくなりたくて台所によくたちますが、料理の勉強をするのでなく実験的なことをして成長をしようと「愛エプ」みたいなことをしています。
そして、今日たかだかブロッコリーをゆでてサラダにするのに大苦戦・・・
綺麗にゆであげるのに酢を入れたらいいというような記憶があり、ゆでているブロッコリーに酢を少々・・・これが全てです・・・
食べてびっくり・・・インリン様ばりの料理に・・・眉間にしわがよって、おえって・・・
酢でなかったのかなー・・・・
2 thoughts on “愛エプ”
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葉もの野菜には
葉もの野菜には塩です。
少しだけ。おまじない程度。
中華野菜「青梗菜」などは、塩に合わせてごま油をタラリ。
で、酢を入れるのは「菊の花びら」でございます。
ブロッコリーとカリフラワー
高樋?さんありがとうございます。
さすが、グルメ高樋家!!修行にいかないといけないのかな・・・
ちなみに、酢をいれるのはカリフラワーもでした・・・似て非なるもの・・・